餐飲老字號逆市擴充拓旅客市場 [香港經濟日報] 2025-09-15

訪港旅客數量持續增加，刺激本地餐飲老字號擴充意慾。例如老牌麵家夏銘記最新以5.8萬元租用北角民生地舖擴充；另有潮州菜名店，以約18萬元進駐尖東逾6,500呎巨舖，吸旅客生意。

市場消息透露，北角電廠街9至15號聯和大廈A及D地舖，面積約1,300平方呎，最新以每月約5.8萬元租出，呎租約45元，新租客為逾40年歷史的老牌麵家夏銘記，目前已正式開業。

資料顯示，該舖位此前於2022年中獲台式料理店承租，惟僅約一年便提早離場，自此吉足2年。業主早前叫價約7萬元放租，終減近17%或1.2萬元，以5.8萬元租出。舖位位處北角民生住宅區，並有2大新盤預計於2026年先後落成，料日後將為該店帶來更多客流量。

夏銘記創立於1983年，以自製手打魚蛋、炸魚餅等，吸引不少名人食客捧場。其位於西營盤德輔道西及中環機利文街的分店於2023年結業後，同年轉戰佐敦。直至今年初，品牌才進一步擴充，重返港島在上環禧利街開分店。

佳寧娜月租18萬 尖東開設新店

據了解，上述上環分店，位於禧利街23號，面積約640平方呎，舖位原本由孖沙茶餐廳自用35年，於2023年由盛滙商舖基金以2,800萬元購入，並在今年初由夏銘記以月租約7.5萬元租用，呎租達117元，為期2年。

此外，以正宗港式潮州菜聞名的中菜館佳寧娜，亦在逆市擴充，以月租約18萬元，承租尖東麼地道63號好時中心地下G30至41及44至48號舖，面積約6,595呎，新近以每月約18萬元租予佳寧娜，呎租約27元。

舖位鄰近九龍香格里拉、帝苑酒店等五星級酒店，向來深受遊客及商務客歡迎，且尖東多個大型商場及天星小輪等旅遊景點皆近在比鄰，相信佳寧娜是次擴充，應是專攻旅客生意。