零售擴充意慾降港餐飲優勢強 [香港經濟日報] 2026-02-23

麥海倫指，現時跨國零售品牌擴充意慾降，相比下香港餐飲文化具優勢，料成舖市重要動力。

麥海倫擁多年商舖租務經驗，曾協助多個國際品牌來港開業。她指，十多年前跨國時裝品牌大舉來港租舖，成舖市最熾熱之時，而現時情況已改變，「品牌並非單為香港市場，而是目標打進內地，如今很多品牌直接在內地一綫城市開業。」

零售商戶比例降低，造就餐飲業有擴充，畢竟餐飲難以被網購取代。她分析，本港餐飲最大特色，是結合多國文化菜式，並予人信心，「以香港750萬人城市，卻有數萬間餐廳，米芝蓮星級餐廳甚多。對海外餐飲品牌來說，仍以香港為重點，包括食物安全、國際化形象仍佳。」

前景上，她認為香港餐飲亦面對挑戰，如人口結構、老化等問題，對餐飲份量會減少，相信餐飲市場兩極化，平價及高級餐廳生意亦穩定，「對中價餐飲，如人均消費200至300元的餐廳，食客或選擇到其他地區。」

對舖市來說，現時因餐飲商戶提高，若舖位可作飲食用途，具備有來去水等配套，成功出租機會可提升。

內地餐飲品牌 攻港模式不同

近年內地餐飲及零售品牌來港開業，成舖市新勢力。麥海倫亦先後協助老舖黃金、北京飲食集團新京熹等擴充在港業務。對於如何引進內地品牌，她分享與過往跟歐美品牌合作模式不同，不能主動出擊，親自北上接觸品牌傾合作，而是等待對方感興趣來港拓展再部署，「內地品牌做生意傳統文化，對代理未必非常信任，等待他們有興趣更港，才會主動接洽我們。」