無懼北上消費潮食材店續擴充 [香港經濟日報] 2025-07-15

本港近年出現北上消費的風潮，但售賣新鮮食材的商戶卻有力在逆市繼續擴張。肉食店相關行業近期的租務成交回暖，市場新近亦錄得不少涉及該行業的租務成交，平均呎租約213至233元。

港人要求提高 貴價食材受捧

在港島區，位於北角春秧街93至113號地下一個舖位，面積約450平方呎，以10.5萬元獲新鮮豬肉店租用，平均呎租約233元。資料顯示，該租戶的主要經營策略以本地鮮豬為主，具備一定的街坊支持。另外，位於九龍區，旺角奶路臣街7號地下舖，面積約600平方呎，以12.8萬元獲肉食店租用，平均呎租約213元。資料顯示，該舖位主要都是由食品相關商戶進駐，以往的租戶包括有從事燒臘或售賣蔬果的商戶。

美聯旺舖營業董事顏昆山表示，肉食店乃基本民生所需，加上法例亦不容許攜帶生肉入境，認為市場不會因為北上消費或消費力轉變而減少需求。相反，港人對食材的要求越見提高，貴價食材有一定的捧場客源，因此吸引愈來愈多肉食店改變經營路綫，例如標榜售賣外國優質肉類產品、有機肉類等。

顏昆山又指，現時網購風氣雖然十分盛行，但由於不少家庭主婦或識食一族都追求生鮮，仍然傾向親自揀選食材，使得部分肉食店看準商機，主力在民生地段承租大面積舖位，配以具質素裝潢及冷凍系統，又增設試食專區，強化購物體驗，令客人可在舒適的環境下購物，因此認為這類行業的發展前景仍然正面。