火鍋店多捧場客租務續增 [香港經濟日報] 2024-12-03

近期天氣轉冷，火鍋店生意回升。事實上，火鍋食材選擇多，烹調方便，深受港人歡迎。市場近日錄得多宗火鍋店成交個案，平均呎租約33至60元。

其中尖沙咀赫德道17號海信大廈地下及1樓，獲火鍋店租用，面積約4,200平方呎，新租金25萬元，平均呎租約60元，與舊租金持平。舖位鄰近區內大型購物商場，餐廳亦推出不少特惠套餐，較貼近內地消費習慣，料可吸引不少內地旅客光顧。

民生區亦見承租，荃灣大陂坊9至31號泰華大廈地下6至7號舖，同獲火鍋店租用，面積約3,000平方呎，新租金10萬元，平均呎租約33元，與舊租金持平。

元朗富盛地舖8萬租 跌逾4成

據了解，餐廳以四川麻辣火鍋為招牌菜，亦提供烤魚和雞煲等較貼近內地口味的菜式。荃灣近年多個住宅落成，吸引不少居民進駐，當中不少為「港漂」，料因此吸引餐廳推出較貼近內地口味的菜式。

另外，元朗西菁街9號富盛大廈地下95至100號舖，獲火鍋店續租，面積約2,038平方呎，新租金8萬元，平均呎租約40元，較舊租金下調逾4成半。元朗區較鄰近內地，料因北上熱潮令該區消費力外流，從而令舖位租金受壓。

美聯旺舖營業董事林偉文表示，火鍋於秋冬季節較為時令，故近日查詢數字及租務成交都有所增加。另外，因火鍋店較其他餐飲業所需員工數目較少，以樓面及洗碗工為主，人手較易估算，故租客亦樂於開設火鍋店。

林偉文續指，獨立經營的火鍋店，一般租用約3,000至5,000平方呎舖位，而連鎖店舖位面積可高達8,000至10,000平方呎。因連鎖店受惠於規模效應，食材成本較低，令承租能力較小店更強。另外，近年不少內地人通過不同入境計劃來港，加上不少港人北上，令市場對內地口味火鍋接受程度大為提高，料將成新開業火鍋店主流。