核心區餐飲擴充吉舖漸消化 [香港經濟日報] 2025-05-20

五一黃金周訪港旅客數字理想，餐飲及零售生意亦勝預期，令商戶開始重新擴充。

以旺角為例，近期登打士街、西洋菜南街及豉油街等，相繼有新餐飲、小食店等租舖，希望可吸引內地客前來光顧，預計核心區舖位空置率可進一步下跌。

港人北上消費對本地餐飲構成龐大挑戰，但是港人飲茶文化屬於剛性需求，港式酒樓仍有一定空間，拓展步伐依然穩健。市場近期錄得多宗中式酒樓租賃成交，平均呎租介乎38至52元之間，對大面積舖位有一定支持。

東九龍屬於第二個重要CBD，商業活動頻繁，對餐飲需求十分殷切，港式酒樓租務表現尤為突出。其中觀塘開源道64號2樓，面積約11,675平方呎的舖位，由一家曾獲米芝蓮一星的中菜廳以月租約38.8萬元承租，平均呎租約33.2元。

其次，開源道79號8樓，舖位面積約10,680平方呎，則由一家酒樓以月租40萬元承租，平均呎租約37.5元。該舖位位處大型商業及零售區，比鄰港鐵觀塘站及apm購物商場，坐享旺盛人流優勢，過去一直由港式酒樓承租，舊租金每月約42萬元，是次更換租客租金輕微回調約5%。

尖沙咀地舖22萬續租 呎租52

其次，尖沙咀柯士甸道118至120號地下1、2號舖，面積約4,230平方呎，日前獲一家主打港式燒味的酒樓續租，月租22萬元，呎租約52元，屬於理想租金水平。

至於港島區方面，柴灣柴灣道333號地下入口及1樓，面積約17,800平方呎，由一家港式海鮮酒樓承租多年，每月租金約50萬元，雙方早前再續租，租期延至2027年，租金維持每月50萬元，呎租約28元。

美聯旺舖營業董事許偉文表示，港式酒樓近年積極轉型，冀突破傳統形象，例如推出刺身拼盤、點心任點任食、「火鍋+燒肉」放題、香水檸檬茶、手搖茶飲等新派或跨界菜式或飲品，通過創新餐飲體驗吸引多元化客群，藉此擺脫以往偏向傳統的形象。

許偉文相信，本港作為華人社會，中式餐飲始終佔據重要地位，特別是連鎖酒樓集團憑藉規模優勢，成本控制與選址策略上更具彈性，積極進駐新興商場舖位，令擴張步伐進一步提速。預計在創新經營策略帶動下，行業將持續穩步發展，未來前景可期。