有人鳴金收兵有人漏夜趕科場 [香港經濟日報] 2023-06-30

今年初中港兩地全面通關後，香港餐飲零售市道有所改善，加上消費券助攻，假日購物區商場食肆重現排隊人龍。

經營10年扒房 7月結業

不過，部分食肆卻選擇復常後退下火綫，除老店相繼結業外，一間在鰂魚涌經營約10年的扒房於7月結業；反觀有過江龍積極來港大展拳腳，擴充版圖，務求能在美食天堂的香港分一杯羮。這就是「有人鳴金收兵，有人漏夜趕科場」。

其中一個過江龍，為壽司郎最大勁敵，來自日本Hama Sushi（はま寿司/濱壽司）正式進軍香港，在6月29日於佐敦彌敦道238號商廈1樓開設首家分店。Hama Sushi跟牛肉飯專門店Sukiya（すき家）屬於同一集團，目前全球擁有超過500間分店。

韓國燒肉店 再下一城

另一間韓國燒肉店再下一城，在港開設第3間分店，舖址為北角和富道6至8號嘉洋大廈地下一個面積約2,000餘平方呎舖位，原本由添好運點心租用多年，這家名為田浦食肉的韓式燒肉店，於去年底才進駐香港，首家分店落戶大角咀，今年初落戶灣仔。據網上資料顯示，這家韓國燒肉店由韓國人主理，標榜由OPPA幫食客燒肉，十足在梨泰院的感覺。

至於，本地薑方面，主打海南雞的食肆承租北角英皇道一個地舖，以外賣形式經營，除主打海南雞，尚有秘製豬手等，一個海南雞飯承惠45元，轉髀加8元，價錢經濟實惠，絕對是街坊生意。