內地餐飲攻港料退潮 [香港經濟日報] 2024-07-29

內地餐飲近月連環攻港，萊坊高級董事及商舖部主管麥海倫分析，並非所有內地餐飲亦有「走出去」的長遠計劃，相信熱潮會稍為冷卻。

近來商舖租務市場焦點之一，是大批內地餐飲來港開業，租用核心區一、二綫地段舖位，擴充步伐亦快。同時間，更有個別品牌僅營業數月便放棄而遷出。麥海倫亦有協助內地餐飲落戶香港，涉及全國第271間分店的「木屋燒烤」，租用旺角彌敦道創興廣場一個地舖，月租料近27萬元。該店早前已開業，生意相當不俗。

品牌港開業 部署「走出去」

對於內地餐飲租舖熱潮，她分析，對這些企業來說，來港並非單單為擴大營業額，「不少內地餐飲品牌，內地分店數以百計，而在港僅開一至兩間分店，整體商業文化與香港不同。來港成本高，食物單價亦與內地有分別，單從商機角度，成本效益不高。」企業有整體部署才是關鍵，「若非品牌有走出去的計劃，在香港開店無必要性。來港開業既是形象，並有可能其他商業部署，包括在港集資上市等。」由於並非每個品牌亦有如此長遠計劃，故她相信內地餐飲租舖熱會放緩。

至於內地其他類型商戶，她亦料攻港實際個案不會多，「一些有特色的玩樂設施，例如室內雪場等，所需樓面太大，在港不易實行。另零售方面，內地品牌始終歷史普遍不算長，需時與客戶建立關係。」