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內地餐飲攻港料退潮 [香港經濟日報] 2024-07-29

內地餐飲近月連環攻港,萊坊高級董事及商舖部主管麥海倫分析,並非所有內地餐飲亦有「走出去」的長遠計劃,相信熱潮會稍為冷卻。


近來商舖租務市場焦點之一,是大批內地餐飲來港開業,租用核心區一、二綫地段舖位,擴充步伐亦快。同時間,更有個別品牌僅營業數月便放棄而遷出。麥海倫亦有協助內地餐飲落戶香港,涉及全國第271間分店的「木屋燒烤」,租用旺角彌敦道創興廣場一個地舖,月租料近27萬元。該店早前已開業,生意相當不俗。


品牌港開業 部署「走出去」


對於內地餐飲租舖熱潮,她分析,對這些企業來說,來港並非單單為擴大營業額,「不少內地餐飲品牌,內地分店數以百計,而在港僅開一至兩間分店,整體商業文化與香港不同。來港成本高,食物單價亦與內地有分別,單從商機角度,成本效益不高。」企業有整體部署才是關鍵,「若非品牌有走出去的計劃,在香港開店無必要性。來港開業既是形象,並有可能其他商業部署,包括在港集資上市等。」由於並非每個品牌亦有如此長遠計劃,故她相信內地餐飲租舖熱會放緩。


至於內地其他類型商戶,她亦料攻港實際個案不會多,「一些有特色的玩樂設施,例如室內雪場等,所需樓面太大,在港不易實行。另零售方面,內地品牌始終歷史普遍不算長,需時與客戶建立關係。」


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