麻辣燙冒菜擴版圖舖市生力軍 [香港經濟日報] 2026-10-27

近年餐飲模式出現轉變，市民普遍追求經濟實惠，因而促使成本較低、翻枱率高的輕餐飲業態積極開設據點，市場連錄多宗麻辣燙、冒菜租務個案，成為商舖租賃市場新焦點。

中原（工商舖）商舖部副區域營業董事彭國強表示，葵涌區工商廈林立，上班族消費力高，因而吸引不少輕餐飲品牌進駐。例如葵涌貨櫃碼頭路77號Magnet Place第一期地下4號舖，建築面積約2,431平方呎，日前獲內地連鎖品牌「楊國福麻辣燙」承租，月租約9.7萬元，呎租約40元。據悉，該舖位早前由日本連鎖餅店於2022年8月起以月租約10.9萬元租用，平均呎租約45元，用作中央廚房的分店用途。

冒菜品牌月租4.8萬 進駐通菜街

該租客於去年底遷出後，舖位空置近一年後再獲承接，反映麻辣燙品牌進駐有效填補非核心區舖位空置情況。

同時，該內地連鎖品牌積極拓展，早前亦租用灣仔軒尼詩道51至57號地下01及02號舖，建築面積約980平方呎，月租約11萬元。該區鄰近多幢酒店及大型屋苑，主要消費力以區內常住居民及上班族為主，人流穩定，適合此類品牌長綫進駐。

彭氏補充，核心區內的二綫民生街道憑藉相對低廉的租金，亦同樣受該類餐飲追捧。另一宗成交位於旺角通菜街2A至2P號鴻光大廈地下K號舖，建築面積約1,000平方呎，早前獲冒菜品牌「冒喜」以每月約4.8萬元承租，平均呎租約48元。該舖位處通菜街二綫段，較一綫街舖性價比高。

根據品牌社交媒體資料顯示，該連鎖品牌現時已開設7間分店，足跡遍布港九，反映租金有較高性價比的二綫街道細舖，正成為麻辣燙、冒菜等輕餐飲品牌落戶核心區的首選。

此外，中原（工商舖）商舖租賃部高級區域營業董事何潔釵認為，麻辣燙、冒菜等餐飲品牌進駐一些非核心區或二綫街舖，除可直接帶動租務成交外，更有效填補早前因零售轉型而出現的空置舖位，帶動民生區及商廈周邊的街道氣氛。

與此同時，這些店舖租務周期相對穩定，裝修期短、開業快，可為業主帶來即時現金流，加上以其高人流、高翻枱率的營運特性，預料下半年將繼續成為商舖租賃市場的主要動力，帶動核心區二綫舖位及民生區的舖位空置收窄，成為支撐整體商舖租賃市場的生力軍。