街市業務起家管理多項目 [香港經濟日報] 2025-11-17

建華集團業務以街市食品業務起家，現透過多個策略，進行管理及數碼化轉型。

建華集團主席凌偉業從數萬元資金創業，早年從傳統豬肉檔起步，與「豬肉大王」文卓培父子創立建華集團，將軍澳新都城合作開豬肉舖，開拓新鮮食品業務。

其後獲超市邀請後，他將街市經驗導入超市，再把系統化管理、電子化及數據模式反哺街市，發展為香港領先食品零售集團。集團現時是香港最大豬肉零售商，以及最大食品零售商之一，旗下擁有逾1,000個銷售點。集團負責管理多個領展商場街市，亦擁有數十個凍肉、蔬果、超市等零售店品牌。

率先引入電子支付 領先業界

建華集團業務涵蓋餐飲、食品代理、街市商場活化、超市、迷你倉及冷鏈倉儲服務，同時推動街市數位轉型，率先引入電子支付與記貨形式，領先業界逾十年。

凌偉業表示，目前建華集團旗下持有的冷鏈倉倉儲總面積為約18萬平方呎，另外集團所經營的物流車隊為200輛。他期望，集團未來能持續擴大其冷鏈倉儲及其物流業務。

公司為客戶或自身提供凍倉儲存、物流運輸、包裝及分揀等全方位服務，務求實現「一條龍」營運模式，讓客戶可安心將儲倉與物流業務全權交由集團管理，從而提升整體市場競爭力。另外，集團已於去年收購一家物流公司，並計劃持續透過併購方式整合更多物流資源，以強化後端運輸能力。目前該冷鏈倉一半樓面已獲外部客戶租借，餘下一半由集團自用。