烘焙店多捧場客 多區覓舖擴充 [香港經濟日報] 2024-05-28

烘焙店積極於社交平台宣傳，深受本地人及內地旅客歡迎，不少烘焙店趁機擴充業務，平均呎租約74至116元。

其中灣仔道93至99號聯泰大廈地下A至B號舖，面積約1,800平方呎，新租金約20.8萬元，平均呎租約116元。新租客為港式麵包店，於多區都設有分店，以布丁麵包最受歡迎，亦提供造型蛋糕定製服務。

另外，長沙灣永隆街1至7號永順大廈地下B號舖，面積約900平方呎，由麵包店續租，新租金約10萬元，平均呎租約111元，較舊租金上調約1成。租客為本地品牌，主打平價麵包及西餅，分店多開設於民生區，料以附近居民為主要客群。

中環嘉豪大廈地舖 租5.2萬

核心區亦見烘焙店租務，中環嘉咸街35至39號嘉豪大廈地下2號舖，面積約700平方呎，新租金約5.2萬元，平均呎租74元，較舊租金上調約半成。中環近年吸引了不少追求深度遊的內地遊客，區內烘焙店大排長龍，料因此吸引烘焙店進駐。

美聯旺舖營業董事林偉文表示，目前烘焙店無論是擴充還是續租都有相關個案，當中有部分中資品牌較為積極尋找據點落戶。由於烘焙店對電力要求較高，同時鍾情於人流較多的地段，合適舖位不多，故擴張速度不會太快。

林偉文續指，雖然烘焙店在民生區和核心區都有進駐，惟產品定價及目標客群各有不同，開設於民生區的烘焙店一般較低價，主要客群為附近居民，而較高價的烘焙店則主要開設於核心區，主攻本地年輕人及遊客，亦較積極於社交媒體宣傳。