火鍋店擴充帶動民生區舖租務 [香港經濟日報] 2025-02-25

受市民北上消費潮衝擊，飲食行業面臨龐大挑戰，但火鍋店食材及口味多樣化相對受歡迎，未受北上消費潮衝擊。市場連錄多宗火鍋店成交，主攻民生區中小型舖位，呎租23至85元，帶動民生區舖位租務轉活。

其中長沙灣元州街249至263號睿峰地下2至4號舖，面積約1,541平方呎，新租金約10萬元，平均呎租約65元。舖位位處新落成住宅基座，鄰近港鐵站，民生消費力強勁。新租客為中資火鍋店，早年在港擁有多間分店，其後因經營策略改變縮減分店規模，直至近年重新在港積極擴充，開設全港首家迴轉火鍋店。

彌敦道552號 火鍋店16.8萬進駐

其次，深水埗順寧道29至39號新寧閣A至C號地舖，面積約3,300平方呎，由火鍋店承租多年，近日雙方續租，新租金約7.6萬元，平均呎租約23元，較舊租金每月12萬元，低約37%。舖位位處發展成熟民生區，客源穩定，門外亦設有泊車位置方便外區食客，加上租金回落吸引火鍋店續租。

核心區亦見火鍋店租務，油麻地彌敦道552號地下，面積約1,980平方呎，新租金約16.8萬元，平均呎租約85元，與舊租金持平。舖位位處主要道路，人流極為暢旺，料因此吸引食肆進駐。

美聯旺舖營業董事何漢明表示，火鍋店競爭激烈，一般以口碑及性價比作招徠，亦會積極引入新食材以提高新鮮感。因內地市場競爭激烈，近年中資火鍋品牌積極擴展海外市場，因香港資金流動方便，財務安排更為靈活，不少中資火鍋店視香港市場為其海外發展重點，令近年中資火鍋品牌租務都較港資活躍。何漢明續指，近年舖位空置率仍處較高水平，業主在租金方面有一定議價空間，因中資品牌本身已有一定知名度，容易吸引更多顧客及不同類型零售商戶，故業主亦樂於提供一定優惠招攬優質租戶，預料租金方面仍會個別發展。