名店「讓位」 餐飲品牌趁勢搶眼球 [香港經濟日報] 2024-01-17

隨着旅客消費模式改變，消費力不似預期，令零售商較為審慎，擴充步伐減慢，正正給予餐廳發展空間，以較低價錢租用核心區舖位，有助站穩陣腳。

餐飲具體驗成分 網購難取代

中港全面通關至今約1年，隨着內地旅客重臨，核心零售區舖位租務大增，消化不少尖沙咀、中環及銅鑼灣的吉舖。從近期的成交上，發現核心區一綫地舖，餐飲租舖的比例正在提高，如銅鑼灣羅素街、旺角彌敦道等，均有內地餐飲品牌租用。至於尖沙咀廣東道新港中心，早前已獲經營餐飲的愛訊集團，租用多層樓面，近日商戶於店外貼上廣告，宣傳「8萬呎日本動漫體驗館即將開幕」，當中料不少涉及餐飲元素，相信屆時具一定吸引力。

十多年前本港零售高峰期，內地客在港消費力驚人，國際零售名牌即趁機，不惜以高租金紛搶佔核心區一綫地段舖位，當中不少商舖原由餐廳使用，在付租能力上，始終難與國際品牌相比，最終不敵貴租遷出，一度絕迹銅鑼灣羅素街及尖沙咀廣東道。

去年初通關，各大商戶觀察一年後，發現旅客消費模式轉變，來港旅客消費金額比預期低。在內地經濟未完全復甦、人民幣下跌等因素，昔日旅客豪買的個案減少，導致很多零售商不敢大幅擴充。反而餐飲始終具體驗成分，亦非網購可取代，故餐飲成功進駐核心地段。相信短期內租務形勢接近，料核心區地舖租戶組合，餐飲行業比例將繼續提高，相信有助帶旺街道人流，租金升勢則有待觀察。