中環街市開幕約2年，至今已累錄逾2,600萬人次到訪。雖在逆市開幕，但目前出租率達100%，當中9成以上為本地中小企；而今年首7個月銷售額，更較去年同期上升近5成。項目未來會舉辦活動及鼓勵商店適當地延長營業時間，以配合政府夜市的構思。
華懋集團執行董事兼行政總裁蔡宏興在專訪中表示，經活化後的中環街市，於過去兩年累錄逾2,600萬人次到訪。自今年社會復常，而且中港通關，項目今年1至7月的人流較按年同期增逾8成，銷售額則上升近5成。
首7月人流增8成 銷售額升5成
中環街市雖在逆市開幕，但目前中環街市的商舖出租率已達100%，比去年同期上升2成，當中9成以上為本地中小企。能吸引香港年輕人及初創公司在中環街市開業，他感到十分高興。
他補充，現時項目約4成的商戶，已由開幕起承租至今，考慮到部分營運不俗的商舖，有條件持續或繳付更多租金，坦言部分新租約租金會錄增長，加租幅度約10%至20%，但項目會盡量支持商戶在此開業。
觀乎現時項目商戶組合，65%商戶定位為零售業、生活用品，35%則屬飲食行業。另外，項目開幕至今已舉辦逾1,600次社區及夥伴合作活動，如藝術活動等，參與人數多達56萬。而項目亦新設「STEAM Zone」，他期望可提高科技應用。
韋志成：冀傳承至其他街市
除此之外，對於香港舉辦夜市的構思，蔡宏興指出，中環街市將於9、10月舉行國際啤酒節，希望吸引本地市民及遊客到訪，亦鼓勵商店適當地延長營業時間，並擬舉辦「中環好聲音」等活動，為香港夜市新增景點。
另外，市區重建局行政總監韋志成指，保育需與活化並存，為舊建築賦予新功能。當局將來盡量會把中環街市的精神傳承至其他街市，例如未來將重置的九龍城街市，協助商戶渡過過渡期，並將保留地方特色。
中環街市為市建局保育活化項目，於2021年3月與華懋集團簽訂10年的營運合約，問及對華懋的表現有何評價，韋志成笑言，會給予3A評級華懋，期望項目能「老當益壯」。
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